Petits brézins de Vendée

By CR

Cet haricot petit coco, haricot blanc, est une ancienne variété originaire de Vendée appelée brézin en patois vendéen. Les gousses contiennent 6 à 10 petits grains blanc à la peau fine ayant une bonne tenue à la cuisson avec un excellent goût. Cette variété est apprécié en demi-sec ou sec. Il se différencie de la mogette par sa taille.

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Bon appétit !