Canards de Challans au muscadet nantais

By CR

Le canard de Challans ou challandais est une race de canard domestique originaire de la région de Challans en Vendée, réputé pour la finesse de sa chair. Ses producteurs peuvent désormais obtenir le label « Volailles de Challans », bien qu’il soit concurrencé pour ce label par le canard de Barbarie, au plumage blanc et noir, avec lequel il ne doit pas être confondu.

Découvrez cette recette de cuisine typique des Pays de la Loire, un grand classique de leur gastronomie, notamment sur le site Une Cuillerée pour papa.

Bon appétit !