Les vertus des levures

By CR

« Présentes dans bon nombre d’aliments fermentés, les levures ne permettent pas seulement de préserver la salubrité des aliments ou d’en modifier les caractéristiques gustatives. Elles pourraient aussi protéger contre les inflammations intestinales, révèle une étude française. » Par Loïc Chauveau. Sciences et Avenir.