De la couleur et de la fraîcheur

By CR

Une petite recette maison en couleur et pleine de fraîcheur pour cette période forte en chaleur. Elle peut être servie en entrée comme en plat principal.

Salade de melon et pastèque avec sa feta et son jambon cru

(134,25 kcal pour 100 g)

• Melon (34 kcal/100 g)
• Pastèque (30 kcal/100 g)
• Fromage Feta (281 kcal/100 g)
• Jambon cru (192 kcal/100 g)

Coupez d’environ 1 cm d’épaisseur quelques morceaux de melon et de pastèque sans leur peau. Renouvelez l’opération avec la feta.

Dans un plat de service, présentez en dégradé les tranches de melon, pastèque et feta, sur lesquelles, positionnez en chiffonnade des tranches de jambon cru.

Dégustez !

Note :

– Comptez 1 tranche de jambon cru par personne pour une entrée, 2 tranches de jambon pour un plat principal. Quant à la quantité de tranches de melon, pastèque et feta, elle est en fonction de votre appétit.

– Petite astuce pour développer davantage les parfums et saveurs. Préparez ce plat la veille, couvert d’un film alimentaire, en le réservant au réfrigérateur.