Les gourmandises de Noël

Noël approche ! L’une des plus belles périodes de l’année qui fait la joie des plus petits comme des plus grands. Ce moment empli de mystère, de lumière, de sérénité, de trêve…

Cet instant de quarante-huit heures, du jour du réveillon à celui de Noël, durant lequel tout un chacun en son for intérieur, même les plus réfractaires d’entre nous, se laisse bercer par la magie de Noël.

Cette occasion aussi où nous faisons un bilan de notre année avant de penser à prendre nos nouvelles et bonnes résolutions pour le nouvel an.

Cette durée où nous retrouvons notre âme d’enfant. Ce laps de temps où notre esprit voyage entre contes de fée et délices culinaires…

Ah ! Le repas de Noël ! Le repas du réveillon qui précède l’ouverture des cadeaux mystérieux que le Père Noël viendra déposer dans la nuit au pied du sapin.

Cette soirée avec la famille réunie autour d’une belle et bonne table avec laquelle nous partageons un agréable moment de convivialité et durant laquelle nous dégustons les saveurs du repas de Noël que certains ou certaines ont passé la journée à préparer avec amour. Cette soirée aux couleurs de fête où les petits plats sont mis dans les grands dévoilant un menu qui se veut original…

L’écriture maladroite parfois, l’énoncé des plats un peu alambiqué, une découverte de mets inconnus, un nouveau monde gastronomique qui se révèle à nous comme une série de courriers que nous ouvririons pour prendre connaissance de son contenu, à la manière d’un professeur qui décrypterait les copies de ses élèves autant que les lettres des parents…

Voici donc en apéritif une boisson au choix accompagnée de ses mises en bouche : les trois farandoles des aïeux :

"Il est arrivé une catastrophe à la maison hier soir: Julie est revenu de l’école avec des poux pleins la tête. Nous lui avons coupé les cheveus pour la soignée. C’est pour sa quelle porte un bonnet. Merci quelle le garde en classe passque comme sa sa évite quelle en ai d’autres et en plus elle a un peu honte avec ses cheveus coupes. Merci monsieur, on va sans sortir vous en faite pas."

"Vous dites sur la feuille que mon fils a triché. Franchement, y’a jamais eu un but daccordé avec un hors jeu que l’arbitre avé pas vu? Alors si vous l’avé pas pris en flagrant délis, c’est trop tard! Merci davance."

"Veuiller escusé mon fils qui en se moman na pas le tant de faire ses devoirs passque je suis encore enceinte passque mon ex mari est revenu me voire et sa na pas loupé pourtan sétait juste une fois. Du cou je vomi tout le tant et Franck pleure a la maison passque je cri et il doit socupé de ses frères et sœurs mais moi je ne peus pas."

En entrée : Rouget aux fruits de la passion sur son lit de mousse d’asperges, suivi d’une caille rôtie et son vol-au-vent aux saveurs orientales :

"Question du professeur de latin : Aqua vient du latin et signifie eau. Citez cinq mots commençant par le préfixe aqua. Donnez-en le sens en précisant son rapport avec son étymologie.
Réponse de l’élève : Aquarium : rectangle avec des poissons. Aquaçasert : je ne sait pas. Il n’y a pas assez de lignes"

"Question suivante : Beaucoup de mots français ont une étymologie latine. Citez-en et soulignez le radial latin.
Réponse : Aéroport : aéro veut dire avion"

En plat : Anguille farcie aux châtaignes et aux truffes avec son panaché de légumes croquants, suivi d’un gallinacé au vin rouge accompagné de sa déclinaison de tomates :

"Question du professeur de physique et de chimie : Principe de production électrique. Expliquer comment on produit de l’électricité avec du charbon.
Réponse : Charbon + savant = électricité.
Correction du professeur : Leçons non apprises + interrogation = mauvaise note"

"Question du professeur de français : Citez le poème de Victor Hugo pour sa fille Léopoldine et expliquez ce qu’il évoque.
Réponse : Le lac. Sa fille s’est noyé dedans à Mascaret en Normandie"

Assiette de fromages variés avec sa salade au vinaigre de cidre de Kühne Vitasur :

"Sujet donné par le professeur de géographie : L’Allemagne.
Exposé de l’élève : L’Allemagne est constitué d’un peuple qu’on les nomme (landers) la population est constitué de 83 million d’habitants dont 230/km par heure. Les territoire allemands ont des fleuves qu’on les appeles : le Rhin, la Bethume. L’Allemagne est un pays qui possède 87 % de français et dont le reste ne contient que les allemands."

En dessert : Assortiment de petits fours ou variation de sorbets ou de glaces avec son coulis de fruits rouges :

"Question du professeur de musique : Citez trois instruments de musique dont un parmi les cordes, un parmi les instruments à vents et un parmi les percussions.
Réponse de l’un de ses élèves : Les cordes : le piano à queue, passq’y l’a des cordes sous le capot. Les vents : le piano à queue, passq’y l’a le capot ouvert pour que le vent soufle sur les cordes. Les percussions : le piano à queue, passq’on tape sur les touches pour sortir la musique."

Et en clôture de ce somptueux et copieux repas, un bon petit digestif : Armagnac, Cognac ou autre alcool fort, voire même très fort pour faire passer le tout !

Ah ! Noël ! Ce moment où les légendes urbaines ressortent de notre imaginaire, où nous voudrions voir ses fameux miracles ! Mais, ces prodiges ne sont ni l'un ni l'autre, ils sont issus du collège dans lequel deux de mes proches enseignent, collège qui n'est pas en Zone d’Éducation Prioritaire et qui est situé dans une petite ville de l'Eure, ville qui n'est pas encore touchée par la forte délinquance et les divers problèmes sociaux rencontrés dans les grandes villes.

 

Ah ! Noël ! Si seulement le Père Noël pouvait exaucer nos vœux, à nous, les adultes sages